Campari Spritz: Un Classico Italiano
Campari Spritz: Un Classico Italiano
Il Campari Spritz è un cocktail che incarna la tradizione e l’innovazione, unendo il gusto classico del bitter con la freschezza del Prosecco e la vivacità della soda. Questa bevanda è diventata un simbolo dell’aperitivo italiano, un momento di convivialità e relax che precede il pasto serale.
Storia e Origini Il Campari Spritz ha radici profonde nella cultura italiana, con una storia che si intreccia con quella del Veneto e dell’Austria. Durante la dominazione austriaca, i soldati erano soliti “allungare” il vino locale con acqua frizzante per ridurne la gradazione alcolica. Il nome “Spritz” deriva dal verbo tedesco “spritzen”, che significa “spruzzare”, riflettendo questa pratica.
La Ricetta Tradizionale La ricetta del Campari Spritz è semplice ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere il sapore perfetto. Ecco gli ingredienti e le dosi per un singolo cocktail:
50 millilitri di Campari
100 millilitri di Prosecco
Un spruzzo di soda
Una fetta di arancia per guarnire
Preparazione
Versare il Prosecco in un calice da vino colmo di ghiaccio.
Aggiungere il Campari e la soda.
Mescolare delicatamente e guarnire con una fetta d’arancia.
Il Gusto e l’Esperienza Il Campari Spritz offre un’esperienza gustativa unica, con le note amare e aromatiche del Campari che si fondono con la dolcezza e le bollicine del Prosecco. La soda aggiunge leggerezza e rende il cocktail piacevolmente frizzante. La fetta d’arancia non solo decora il bicchiere ma arricchisce il drink con un tocco agrumato.
Conclusioni Il Campari Spritz è più di un semplice cocktail; è un rituale, un gesto di ospitalità e un simbolo di uno stile di vita all’italiana. Che sia gustato in una piazza affollata o sul balcone di casa, rappresenta un momento di pausa e piacere, un invito a rallentare e godersi la compagnia e l’ambiente circostante.
Salute! 🍹
La Cotoletta alla Milanese: Un Classico della Cucina Lombarda
La Cotoletta alla Milanese: Un Classico della Cucina Lombarda
La cotoletta alla milanese è un piatto tradizionale della cucina meneghina, noto per la sua semplicità e bontà. Si tratta di una fetta di lombata di vitello con osso, impanata e fritta in abbondante burro chiarificato. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
1 kg di carrè di vitello
4 uova grandi
300 g di pangrattato
400 g di burro chiarificato
Sale di Maldon q.b.
500 g di patate ratte
1 rametto di rosmarino
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
1 spicchio d’aglio
Procedura:
Ricavate dal carrè di vitello 4 costolette da circa 250 g ciascuna.
Grattate l’osso per ripulirlo dalle pellicine e riducete una parte per una cottura più immediata.
Battete leggermente la carne con un batticarne per uniformare lo spessore.
Eliminate i nervettini superflui.
Impanate le costolette passandole prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Fate cuocere in abbondante burro chiarificato fino a ottenere una panatura croccante.
Servite con patate ratte e rosmarino.
Buon appetito! 🍽️
: La cotoletta alla milanese è spesso servita con un contorno di patate arrosto o insalata mista. : Il burro chiarificato è preferibile per la frittura, poiché ha un punto di fumo più alto rispetto al burro normale. Per prepararlo, sciogliete il burro a fuoco basso e rimuovete gli impurità, ottenendo un liquido trasparente.
